Translators - Interpreters - Trainers in Vietnam

Phát huy giá trị ẩm thực Việt Nam trong du lịch Tp HCM

Loại hình : Phiên dịch Hội nghị
Lĩnh vực : Xã hội, IT, Đổi mới sáng tạo, Công nghiệp
Hình thức : Phiên dịch cabin
Địa điểm : Tp.HCM
Với đội ngũ phiên dịch cao cấp của AKT Service Co., Ltd.

Nhận định xu thế du lịch ẩm thực

Ngày nay, hình thức du lịch ẩm thực đang rất phổ biến tại nhiều nước trong khu vực và trên thế giới. Nhu cầu khám phá và thưởng thức các món ẩm thực ở các địa điểm du lịch là mục tiêu không thể thiếu trong mỗi chuyến đi.

Trong công thức thành công của Las Vegas, có 4 điều sau đây mà phiendichvien.com rất tâm đắc (sau khi nghe diễn giả – giáo sư Delrosario, chuyên ngành nhà hàng khách sạn – trình bày):

You bring them
You house them
Your feed them
You entertain them

Vậy trong các yếu tố trên thì Việt Nam đã có yếu tố thứ ba – You feed them.

Ẩm thực Việt Nam khá nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực thế giới về giá trị dinh dưỡng và cách chế biến, có rất nhiều món ăn được lọt vào bảng xếp hạng các món ăn ưa chuộng trên thế giới. Có thể nói, Việt Nam là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú, đa vị, ẩn chứa cả nghệ thuật và truyền thống dân tộc.

Trong quá trình hội nhập, ẩm thực Việt Nam với sự kết hợp và giao thoa với ẩm thực Trung Hoa, Âu, Ấn,… càng làm cho các món ăn Việt Nam đa dạng hơn. Để phát triển du lịch, bên cạnh cảnh đẹp thì ẩm thực góp phần rất quan trọng. Như vậy, giá trị ẩm thực Việt cần phải được gìn giữ, phát huy, làm cơ sở để định thương hiệu, quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam ra nước ngoài.

Một số giải pháp đề xuất

  • Qui hoạch các điểm, khu chợ đêm ẩm thực để đưa vào khai thác du lịch, biến nhà hàng, điểm ăn uống thành điểm du lịch.
  • Quảng bá du lịch Việt Nam song hành với ẩm thực Việt thông qua các sự kiện, văn hóa và các kênh ẩm thực.
  • Tận dụng các nhà hàng chuyên về ẩm thực Việt Nam tại nước ngoài như là các đại sứ truyền bá văn hóa ẩm thực Việt đến thực khách người bản xứ.
  • Tuyên truyền và khuyến khích cộng đồng gìn giữ và phát huy giá trị của các món ăn tại Việt Nam.

Một số điểm cần khắc phục sớm đối với ẩm thực Việt Nam là gia vị (nhiều người nấu còn thêm bột ngọt – tức MSG – vào thức ăn, và nguyên liệu Việt Nam bị “mang tiếng” qua các scandal như bị trả về do chất lượng không đồng nhất hay có dư lượng kháng sinh, vv).

Hai phiên dịch viên cabin cao cấp của phiendichvien.com đã góp phần vào thành công của sự kiện quảng bá du lịch này.

This post is also available in: English